Vinificazione: Trasporto celere in cantina delle uve vendemmiate manualmente e selezionate macerazione di 6-8 ore a 8°C, pressatura soffice e successive fasi di illimpidimento del mosto. Temperatura mai oltre i 17°C. Fermentazione malolattica parziale, maturazione di 6 mesi in botti di acciaio inox e affinamento in bottiglia per 60 giorni.

Aspetti organolettici: Vino dolce dal colore giallo dorato, con profumi intensi e delicati che ricordano albicocca e pescanoce. Gusto decisamente avvolgente e giustamente tannico.

Da accompagnare con: Dessert.

Temperatura di servizio: 8-10°C.